Топ заведений Киева с армянской кухней
Традиции приготовления многих блюд берут начало из древности и до настоящего времени не изменились. Армянская кухня – одна из старейших в Европе. Специфические технологии приготовления придают пище неповторимые вкус и аромат. Часто это трудоемкий и длительный процесс, который лучше доверить профессионалам. Популярные армянские заведения удобно найти с помощью гастрономического портала restme.com.ua. В каталоге размещены кафе и рестораны, в которых готовят традиционную еду этого народа. Их рейтинг основывается на отзывах реальных посетителей, подтвердивших посещение заведения чеком.
Своеобразие традиционной армянской кухни
Специфика блюд с трудными названиями обусловлены древней историей, национальными особенностями и своеобразными технологиями. Выделяют такие отличия кухни:
- Для приготовления блюд требуется определенная кухонная утварь: путук, тапак и другие, благодаря которым из обычных продуктов получают неповторимую еду.
- В рецепты входит сырье, которое растет в Араратской долине и на территории Армянского нагорья. В национальной кухне используют около 300 дикорастущих трав и цветов, которые добавляют для пикантного вкуса. Попробовать настоящую армянскую еду можно в специализированных заведениях, которые доставляют эти растения из мест произрастания.
- Благодаря развитым ското- и птицеводству в рецепты многих блюд входят разные виды мяса. Удивляют сочетания оленины и курятины.
- Технологические приемы. Например, использование для кондитерских изделий овощей или арбузных корок.
- Армянские блюда – острые. Сложную вкусовую гамму получают из-за В рационе много овощей, без них не обходится ни один прием пищи.
Выбор блюд армянской кухни
В заведения, где работают армянские повара, стоит сходить, чтобы попробовать использования традиционных специй.
традиционные блюда:
|
Виды сырья |
Продукты |
Наименование блюд |
|
Мясо |
Баранина, телятина, индюшатина и другая птица |
Кюфта |
|
Толма |
||
|
Бозбаш |
||
|
Колопак |
||
|
Овощи |
Баклажаны |
Айлазан |
|
Турша |
||
|
Сторац-бадрожан |
||
|
Тыква |
Запеканка |
|
|
Тыквенно-чечевичная каша |
||
|
Фасоль |
Лоби |
|
|
Мшош |
||
|
Кисло-молочные продукты |
Сыворотка |
Чортан |
|
Творог жажик |
||
|
Традиционная сгущенка – сероц |
||
|
Кислое молоко |
Танапур – суп |
|
|
Сыр |
Белый армянский |
|
|
Плетеные чечил и хюсац |
Основным продуктом также является мука, из которой готовят много кулинарных изделий. Национальный хлеб – тонкий длинный лаваш. Его выпекают в специальных печах – тонирах. Выбор лучшего ресторана или кафе, в какое стоит пойти, облегчает наш сервис. Предлагаем удобный поиск по категориям:
- тип заведения;
- кухня;
- обстановка;
- наличие детской комнаты;
- повод посещения.
Просмотрев все подходящие заведения, удобно сравнить цены, расположение и интерьер.
Популярные заведения с армянской кухней
В Киеве и других городах Украины популярны рестораны с национальными особенностями. Есть много ценителей данной кухни, которые на портале restme.com.ua найдут обзор имеющихся заведений с указанием стоимости блюд, перечня дополнительных услуг и скидок. Следите за афишами с указанием выгодных предложений от конкретных топ-ресторанов. Можно купить билет в определенное заведение, в котором указаны заказанные блюда по выгодным ценам.
Воспользовавшись интернет-ресурсом, можно без телефонных переговоров быстро забронировать столик и выбрать блюда из опубликованного списка, которые будут поданы к определенному времени или доставят по указанному адресу. Кроме удобства такое бронирование выгодно: возвращаем 5% от стоимости заказа на ваш счет. Если ваши друзья посетят заведения, выбранные на нашем веб-сайте, перечислим еще 2% от их заказа. Расширьте круг знакомств благодаря общению в чате на портале. Приятного аппетита в кругу любителей армянской кухни.
